日前,國家食品藥品監管總局發出《關於開展專項監督檢查規範食品標簽標識的通知》,部署各地開展食品標簽標識專項監督檢查工作,以嚴厲打擊欺詐、造假等違法行為。政府對食品標簽標識的關註,其目的在於保障食品質量的高合格率,而這恰恰建立在產供銷一體化系統控制的基礎之上。
  面對漂流豬、瘦肉精、蘇丹紅等險情的“包圍”,以及隱蔽的“高科技”食品安全問題,唯有技高一籌的信息化手段才能對其進行全面管理。其中,建立食品安全信息的互聯互通,構建實時監控食品安全動態的肉菜追溯系統,是確保食物供應鏈安全的重要手段。如今,已有一批優秀IT廠商與政府開展深度合作,在食品衛生安全領域打造了可供借鑒的經典案例。其中,國內專業的整合IT服務商——神州數碼信息服務股份有限公司(簡稱:神州信息;股票代碼:000555)正是此領域的先行者。
  早在2011年,神州信息就憑藉在智慧城市領域豐富的實踐積累,與有著“天下糧倉”美譽的蘇州市政府攜手打造了全國範圍內第一個實現從養殖、屠宰到批發全程無縫對接的肉菜追溯提供系統。在實現食物從田間到餐桌的全程無隙監管同時,這一成熟的食品安全解決方案還為蘇州市食品監管體系的發展提供了可靠助力,真正做到了“食以安為先”。
  建立智慧的“天下糧倉”
  三年前,被稱為2011年蘇州市“頭號民生工程”的《蘇州市肉菜流通追溯體系建設實施方案》獲得審議通過,並由市長擔任工作組組長。市政府改善民生的決心由此可見一斑。
  作為該方案的落實者,神州信息通過深入調研,決定嚴格把控肉菜供應的源頭,並讓它按照既定 “流向”進行流動。以豬肉供應為例,蘇州市場上存在著自產和外採兩個渠道。其中自產端的生豬屠宰場不僅規模與規範度參差不齊,其產出豬肉也有一部分與外來豬肉在幾個主要的批發市場匯合後再涌入市場。如果不能從源頭加以控制,那麼豬肉在經過分割、串貨、批零等環節再進入百姓家庭後,一旦出現問題再去追溯將異常困難。
  在此基礎上,神州信息按照 “以卡管人,以標管菜(豬)”的理念,以大數據智慧系統作為核心,以肉菜流通服務卡和產品追溯碼作為信息傳遞工具,同時以領先的產品RFID溯源標簽為表現形式,以查詢系統為服務手段,最終形成閉環,從而實現了肉菜從養殖、屠宰、批發、零售的全程質量追溯。
  在養殖環節,每一頭活豬所吃的飼料、打過的疫苗等過程中產生的信息均能形成數據,上傳至追溯系統;在屠宰環節,豬肉被掛上內置有RFID編碼的掛鉤,用於讀取其來源、檢疫檢驗、屠宰加工等信息。在批發環節,批發市場的理貨機能自動讀取鉤號和豬肉重量。而在零售環節,零售商還需輸入自己的相關信息,從而形成了一根完整的信息鏈條。
  神州信息發揮自身在市民卡建設方面的技術優勢,開發了配套硬件和結算系統,打通了肉菜追溯體系和市民卡小額支付體系,消費者可以直接使用蘇州市民卡刷卡買肉,實現了雙向追溯。當消費者買到肉的同時,這塊豬肉的所有信息將以條形碼或二維碼的形式展現在購物小票上。只要將購物票在終端機上一掃,或者將票上的數字輸入蘇州肉菜追溯網,這塊豬肉的整個流通過程就一目瞭然了。目前蘇州已經開通了網站、查詢機、有線電視機頂盒、手機客戶端、微信等多種查詢方式,方便市民查詢。
  現在,在神州信息肉菜追溯提供系統支持下,蘇州城區幾乎所有的在銷豬肉都實現了可追溯。不僅遏止了不明來源豬肉的混入,更有效降低了人力物力,促進交易規範化。不僅如此,神州信息在技術實現及後續應用方面還為系統向縣級延伸和聯合做好了充足的準備。使肉菜溯源工程滿足國家標準化、地區拓展、聯合、延伸的需求,有力保證了體系效能在區域的高效拓展。
  事實上,並非蘇州市民才能享受“智慧”所帶來的綠色、健康。作為神州數碼智慧城市戰略的重要承載者與大數據時代的領軍者,神州信息著力以新一代信息技術為為基礎,通過採集、分析社會生活中的海量數據,為政府決策提供有力的數據支持。現在,神州信息已與內地數十個城市展開智慧城市領域的合作,並以肉菜溯源、市民卡、數據應用和雲計算等解決方案共同打造市民融合服務平臺,支持各省市在政務、經濟、城鄉社會管理和公共服務領域的智慧化變革。
  【神州數碼信息服務股份有限公司簡介】
  神州數碼信息服務股份有限公司 [簡稱:神州信息,股票代碼:000555.SZ] 隸屬於神州數碼控股有限公司,是中國領先的整合IT服務商。秉承以客戶為中心,以服務為導向的理念,神州信息圍繞中國信息化和城市化建設進程,為金融、通信、政府以及製造業等行業用戶提供IT規劃與咨詢、解決方案設計與實施、行業應用軟件開發和測試、系統集成與運維、運營外包等全生命周期的整合IT服務。作為神州數碼智慧城市戰略的重要承載者,神州信息在行業軟件、服務及信息化基礎設施等領域不斷以信息化手段提升政府社會管理水平和基本公共服務水平,助推中國城市化建設進程,改善民生,為提升居民幸福和安全指數而不斷努力。
  來源:中國經濟網【打印】【頂部】【關閉】
     (原標題:神州信息食品溯源技術為百姓食品安全保駕護航)
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